Capocollo stagionato
9,00 €
Il capocollo, o coppa, è uno dei salumi più apprezzati. Trattasi della polpa proveniente dal collo del maiale (da qui, capocollo) privata dell'osso e stagionata con sale e pepe. E' caratterizzato da un gusto dolce e speziato, mentre il suo profumo richiama il sentore di spezie ed erbe aromatiche.
Venduto a tranci sottovuoto da circa 500g.